A cervejeira vertical é essencial para o armazenamento adequado da bebida, garantindo a preservação de seus aromas e sabores.
Por isso, é importante estar atento a alguns aspectos que são decisivos para a funcionalidade da mesma.
Pensando nisso, reunimos neste conteúdo, mais detalhes sobre esse equipamento e pontos que devem ser considerados antes da aquisição. Continue a leitura para conferir.
Vamos lá?
O que é uma cervejeira vertical?
A cervejeira vertical nada mais é do que uma espécie de refrigerador.
Contudo, ela é especialmente projetada para manter cerveja (e até outras bebidas alcoólicas) resfriadas na temperatura ideal para consumo.
Diferente dos refrigeradores tradicionais, a solução promove um controle mais preciso de temperatura, garantindo a qualidade e a preservação do produto.
O importante aqui é garantir que a cerveja não fique nem fria demais, nem quente. Afinal, conforme a Escola Superior de Cerveja e Malte, a temperatura extremamente gelada prejudica os sabores e aromas da bebida.
Isso se dá devido ao paladar prejudicado e pela redução na liberação do gás carbônico, processo responsável por exalar o aroma da cerveja.
Além dessas, a cervejeira vertical também se diferente dos demais refrigeradores devido às características:
- As cervejeiras costumam ter um design mais estreito e alto, para armazenar melhor as garrafas e latas em pé e, consequentemente, facilitar o acesso rápido;
- Permite o ajuste de temperatura de forma simplificada, na faixa ideal, conforme a cerveja a ser resfriada;
- É equipada com iluminação que não aquece a bebida e facilita a boa visualização das opções, com um apelo estético bem marcante e característico;
- Inclusive, o foco do design é destacar e exibir as bebidas, chamando a atenção do consumidor;
- Conta com sistemas de ventilação e controle de umidade específicos para evitar a oxidação da cerveja e a perda de seu sabor.
Leia também: Qual é a diferença entre expositor e refrigerador?
O que analisar durante a aquisição de cervejeiras verticais?
Como vimos, a cervejeira vertical é perfeita para o consumo e armazenamento adequado dessa bebida que, cada vez mais, vem conquistando apreciadores.
Conforme o Estadão, o Brasil é o terceiro maior país em consumo da cerveja no mundo!
Foram ingeridos 14,932 milhões de quilolitros, volume que representa 7,8% de todo o mundo, em 2022.
Sem contar que, de acordo com a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), o calor impulsiona aumento de 30% nas vendas de bebidas, sendo cervejas e refrigerantes os produtos mais buscados.
Esses números só reforçam a importância de um equipamento específico para essa bebida.
É fundamental que o setor de refrigeração comercial se atente a essas tendências e mudanças de consumo. Somente assim poderá garantir o alcance assertivo dessa demanda e o destaque mercadológico.
Mas, para isso, é importante também, saber escolher as cervejeiras verticais. Pensando nisso, reunimos 5 principais critérios que você precisa analisar antes de adquiri-las.
Veja a seguir a lista completa!
1. Desempenho
O desempenho da cervejeira vertical é a principal característica que deve ser analisada.
Afinal, é justamente ela que irá determinar a competência do equipamento de manter a cerveja refrescada e em um bom estado de conservação.
Sendo assim, avalie:
- Capacidade e velocidade de resfriamento. Modelos que atendem a faixa ideal, e permitem a personalização dela, são os mais indicados;
- Melhor isolamento e controle de temperatura para garantir maior estabilidade da mesma;
- Conforto acústico. Certifique-se que o compressor do equipamento seja silencioso para evitar ruídos;
- Layout interno e possibilidade de otimização de espaço para diferentes tamanhos de bebida, aumentando a eficiência do armazenamento;
- Durabilidade e qualidade do material utilizado;
- Funções adicionais que agregam ainda mais valor ao equipamento, como sistema frost free, alarme, painel touch screen, puxadores e mais.
2. Consumo de energia
O consumo de energia está diretamente ligado ao desempenho da cervejeira vertical. No entanto, ela é tão importante que precisa de uma atenção e um destaque especial.
É imprescindível que se certifique que a mesma conta com tecnologias que ajudam a reduzir o consumo energético.
Isso colabora com a economia dos custos operacionais ao longo prazo, dos estabelecimentos, e com a redução do impacto ambiental.
O desempenho e o consumo precisam estar equilibrados! A cervejeira não deve ter que “trabalhar” mais para garantir o resfriamento e conservação da bebida.
E tudo isso está conectado à qualidade do isolamento térmico. É ele que reduz o esforço do sistema de refrigeração, melhorando o desempenho e a eficiência.
Inclusive, vale salientar que a falta de controle térmico pode atrapalhar a visualização dos produtos, embaçando o vidro. O que impacta a experiência e a decisão de compra do consumidor.
3. Tecnologia
Como já deu para perceber, as técnicas e tecnologias aplicadas na cervejeira vertical são responsáveis pela performance da mesma.
Então, analise:
- Componentes e materiais usados na fabricação do equipamento;
- Vedadores, perfis e espaçadores;
- Tecnologia de resfriamento (compressor ou modelo termoelétrico);
- Circulação de ar para manter a temperatura consistente em todas as prateleiras.
4. Estética
A estética também é um ponto muito importante da cervejeira vertical. Afinal, é um dos fatores que a diferencia de um refrigerador tradicional.
Portanto, é necessário uma avaliação do design da mesma, compreendendo o sistema de iluminação e demais acessórios que a tornam uma escolha atrativa.
Lembre-se, ela precisa chamar a atenção do consumidor. Logo, deverá contar com componentes que ajudem no alcance desse objetivo.
5. Vidro
E por incrível que pareça, o vidro da cervejeira vertical afeta significativamente as demais características.
Afinal, ele facilita a visualização das bebidas, e impacta na estética, no desempenho e na eficiência energética.
A tecnologia utilizada no vidro deve ser capaz de proporcionar máxima eficiência, controle térmico e redução do consumo de energia.
Tudo isso com muita segurança e beleza estética!
Por exemplo, a tecnologia Planitherm reduz o consumo de energia em quase 30%.
Ela ainda oferece reflexão semelhante ao vidro incolor e é adequada para refrigeração passiva, eliminando a necessidade de aquecimento.
Assim como também é compatível com vários processamentos, como temperado, serigrafado e curvado. Por isso, é ideal para refrigeradores no geral.
Leia também: Adega sob medida: por que investir no projeto personalizado?
Entenda a importância desses critérios, na prática!
Os critérios mencionados acima são essenciais para garantir a qualidade e funcionalidade de uma cervejeira vertical.
Mas não se preocupe, é totalmente possível encontrar um equipamento que atenda a todos esses requisitos com eficiência.
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